青梅香馥郁，甘醴如神泉

中国酒文化历史源远流长，那么有哪种酒适合佐餐呢？

首先佐餐酒的度数以十几度最合适。度数太低，像啤酒那样三四度又胀肚子。度数太高，像传统白酒那样四五十度酒量不好的人也很容易醉，舌头喝麻了再美味的食物也尝不出来。

其次，适当的酸度会让人打开食欲。“餐酒搭配金律”里有一条：酸度明显的葡萄酒会让人变得有食欲，并且吃完一口就想再喝一口。

三者，合适的餐酒能让食物的味道更丰富，提鲜增味。一杯餐酒最好能在食物的味道上做加法，让清爽的更清爽，让丰富的更丰富。

另外，如果你的菜里有水果食材（比如菠萝咕噜肉、香橙鸡翅、芒果虾球），那么搭配果酒有意想不到的效果，所谓“一点微酸已着枝”。

翻一翻中国酒的遗珠，其实中国酒里就有适合佐餐的餐酒：青梅酒

用餐时倒上一杯青梅酒，开启美食之旅

*视频内素材部分来自抖音账号（西岭雪山）